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Rolf's Kochrezepte
Rolf's Kochrezepte
  • © 2021 Rolf Moser 0

Rolf's Kochrezepte

Seit ich in Rente bin, widme ich mich unter anderem dem Einkauf, dem Kochen und weiteren Hausarbeiten. Meine Frau arbeitet nach wie vor 80% in einem herausfordernden Beruf und ich sehe es als meine Aufgabe, sie zu entlasten und zu unterstützen. Für das Kochen benutze ich vor allem Rezepte von Betty Bossy, Fooby und "Chefkoch.de". Ich bevorzuge Rezept-Anwendungen mit einer Integration in die iApp Bring!, welche es mir ermöglicht, auf einfache Art und Weise eine Einkaufsliste zu erstellen. Für den wöchentlichen Menuplan nutze ich die App Agenda (Mac & iApp). Die Rezepte werden von mir oft noch geringfügig angepasst. Oft stimmen die Garzeiten in den Rezepten nicht und auch die Zeitangaben für die Kochzeit inkl. "Mise on Place" sind sehr ambitioniert angegeben. Ich koche die meisten Rezepte für 4 Personen, obwohl wir nur ein Haushalt mit zwei Personen sind. Die jeweiligen Resten können meistens für eine weitere Mahlzeit sehr gut aufgewärmt werden. Nebenbei: Wir lieben Salat; deshalb gibt es bei uns zu den meisten Mahlzeiten zusätzlich Salat auch wenn Gemüse in der Mahlzeit vorhanden ist.

In dieser Bildgalerie findest Du einige Fotos von meinen Menus, die ich gekocht habe. Auf vielseitigen Wunsch habe ich jetzt bei vielen Gerichten (wo vorhanden) einen Link zum Rezept integriert.
Für den Link zum Rezept klicke die kleine Box unten links im Thumbnail-Bild Rezept-Link

Vielleicht sind da ein Paar Ideen zum "Nachkochen" dabei. Wünsche auf jeden Fall "En Guete"
  •  Glutenfreier gebratener Buchweizen

    Glutenfreier gebratener Buchweizen

  •  Lasagne al pollo

    Lasagne al pollo

  •  Glutenfreier gebratener Buchweizen, Salat. ääüüöö

    Rindsgeschnetzeltes

  •  Ofenpolenta

    Ofenpolenta

  •  Gratinierte Enchiladas

    Gratinierte Enchiladas

  •  Panang Curry mit Poulet

    Panang Curry mit Poulet

  •  Käseschnitten

    Käseschnitten

  •  Würstli und Gemüse vom Blech

    Würstli und Gemüse vom Blech

  •  Leichte Spaghetti alla carbonara

    Leichte Spaghetti alla carbonara

  •  Käse-Polenta aus dem Ofen

    Käse-Polenta aus dem Ofen

  •  Rolf's Tomatenrisotto

    Rolf's Tomatenrisotto

  •  Züri-Geschnetzeltes

    Züri-Geschnetzeltes

  •  Hackbällchen an Tomatensauce

    Hackbällchen an Tomatensauce

  •  Gemüse-Cipollata-Blech

    Gemüse-Cipollata-Blech

  •  Kartoffel-Curry

    Kartoffel-Curry

  •  Spaghetti mit Traditionelle italienische Ragusauce

    Spaghetti mit Traditionelle italienische Ragusauce

  • Steinpilz-Risotto

  •  Rolf's Gschnätzled's

    Rolf's Gschnätzled's

  •  Penne mit Linsensauce

    Penne mit Linsensauce

  •  Pilz-Stroganoff

    Pilz-Stroganoff

  •  Gschnätzlets Wunder

    Gschnätzlets Wunder

  •  Poulet sweet and sauer

    Poulet sweet and sauer

  • Nüdeli mit Pilzen und Speck

  •  Pizza bianca verdure

    Pizza bianca verdure

  •  Spätzli mit Pilz-Bolognese

    Spätzli mit Pilz-Bolognese

  •  Pouletbrüstli auf Mais-Linsen-Curry

    Pouletbrüstli auf Mais-Linsen-Curry

  •  Hörnli-Topf mit Landjäger

    Hörnli-Topf mit Landjäger

  •  Kichererbsen mit Paneer

    Kichererbsen mit Paneer

  •  Spargel-Tagliatelle mit Mandeln

    Spargel-Tagliatelle mit Mandeln

  •  Älpler-Späzli

    Älpler-Späzli

  •  Fried Rice mit Poulet

    Fried Rice mit Poulet

  •  Überbackene Tortellini

    Überbackene Tortellini

  •  Orangenreis mit Poulet

    Orangenreis mit Poulet

  •  Gnocchi-Gratin mit Schinkenrolle

    Gnocchi-Gratin mit Schinkenrolle

  •  Spargel-Cannelloni

    Spargel-Cannelloni

  •  Chili con verduras

    Chili con verduras

  •  Bloody Spaghetti

    Bloody Spaghetti

  •  Zucchini-Käseschnitten

    Zucchini-Käseschnitten

  •  Fenchel-Couscous

    Fenchel-Couscous

  •  Gemüse-Pizza

    Gemüse-Pizza

  •  Caponata mit Burrata

    Caponata mit Burrata

  •  Gemüse-Curry mit Kichererbsen

    Gemüse-Curry mit Kichererbsen

  •  Linsensalat mit Süsskartoffeln

    Linsensalat mit Süsskartoffeln

  •  Gemüsefladen

    Gemüsefladen

  •  Tomaten-Melonen-Salat

    Tomaten-Melonen-Salat

  •  Hackbällchen auf Ofengemüse

    Hackbällchen auf Ofengemüse

  •  Glutenfreier Kartoffelfladen

    Glutenfreier Kartoffelfladen

  •  Auberginen-Lasagne mit Hackfleisch

    Auberginen-Lasagne mit Hackfleisch

  •  Kürbisgratin

    Kürbisgratin

  •  Tomaten-Käse-Wähe

    Tomaten-Käse-Wähe

  •  Gemüse-Pizza

    Gemüse-Pizza

  •  Chinesische Nudeln

    Chinesische Nudeln

  •  Ofen-Fenchel mit Zitronen-Plätzli

    Ofen-Fenchel mit Zitronen-Plätzli